الرئيسية / مرأة ومجتمع / طريقة عمل المخ في يوم العيد

طريقة عمل المخ في يوم العيد

 

المخ من الأكلات التي يكثر تناولها في عيد الأضحى المبارك عند العائلات بعد ذبح الأضاحي وتوزيع لحومها، ويظن البعض أن المخ مجرد وجبة لذيذة، لكنه ذو فوائد عديدة يمكن أن لا يعلمها الكثير.

ووفقًا لما ذكره موقع “medicalnewstoday”، فإن المخ يعد من مصادر للفيتامينات والمواد المغذية، حيث يحتوي على فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين د، والفسفور والنحاس والحديد.

وحتى تقدمين لأسرتك وجبة المخ الذي يحتوي على كل تلك الفوائد في العيد، نوضح لكِ طريقة إعداده.

المكونات:
مخ

2 بصل

2 فص ثوم

2 فلفل ملون

2 ملعقة كبيرة سمن

2 عود كرافس

1 جزر

رشة جوزة الطيب

ملح وفلفل- حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- غسل المخ جيدا ووضعه في وعاء على النار وسكب ماء ساخن فوقه، ثم وضع بصلة واحدة وجزر وكرافس ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

2- تقطيع المخ إلى شرائح سميكة ويترك حتى فرم البصلة الثانية وتقليبها مع الثوم في مقلاة على النار بالسمن، ومن ثم يضاف المخ إليهم ويوضع الملح والفلفل.

3- تقلب المكونات لمدة 4 دقائق ثم يضاف إليهم كوب من الماء الذي تم سلق المخ فيه، وعند الغليان يتم وضع الفلفل الملون وجوزة الطيب، ويقدم ساخن إلى الأسرة.